水の庭通信

「水の庭」でスクスク育った新鮮な野菜たち。収穫の喜びはもちろんですが、一番の楽しみはやっぱり「美味しく食べること」ですよね。でも、「せっかく育てたから、いつもと違う特別な食べ方をしたい」「もっと手軽に美味しく食べる方法はないかな？」と迷うことはありませんか？そこで今回は、「水の庭」の野菜を使ったスペシャルレシピをご紹介します！今回ご紹介するのは、『水菜とミニトマトのごまドレサラダ』...

背が高くならない不思議なトマト

矮性ミニトマトが鈴なりになってます🍅 矮性ミニトマトは普通のミニトマトと異なり、20-30cmくらいまでしか伸びません。しかも自立し支柱不要、脇芽取りも不要と水の庭のためにあるようなミニトマト✨それでも写真のように普通に鈴なりに実がなります。ちなみにこれは10月半ばにタネをまき、1月半ばに最初の収穫でした。ですからタネまきから約3ヶ月で収穫ということです。秋～冬にこのスピードで収穫はかな...

本鷹の爪を収穫しました！

見事に真っ赤に熟しましたね～♪ 葉物や果実類とも違い採ってパッと食べるっていうわけにもいかず、どのタイミングで収穫すべきか悩んでいるうちに時間が経過、、、妻が千枚漬けに入れてみようというので収穫してみました。本鷹の爪は普通の鷹の爪よりちょっと大きいです。普通の鷹の爪より高級品とされています✨そんな本鷹が真冬の自宅で採れるとはなんと贅沢💖 そのまま包丁できざんで千枚漬けに入れます。さ...

ほうれん草はじめました

▲タネ植え10日後新たにほうれん草の室内水耕栽培にトライしています。ほうれん草は以前試したんですがなぜか発芽率ゼロ😭ゼロっていうのは水耕栽培では超めずらしいというか初めての経験でした。温度なのか明るさなのか、、、と思って試しに別のタネ買ってみたらあっさり2日くらいで発芽しました🌱 ▲タネ植え6日後とはいえ発芽率50%未満なのでやはり何かあるんでしょうね。光かなと思って以前上に紙載せて...