ぶりの照り焼き
エアロースターで、ぶりの照り焼き。
たれに漬けて焼くだけで、ふっくら香ばしく仕上がりました。フライパンを使わないので、調理も後片付けも簡単です。
材料（2〜3人分）
・ぶりの切り身 2〜3切れ
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・大根おろし、大葉 各適量（お好みで）
作り方
① しょうゆ、みりん、酒、砂糖をジップ袋に入れる。
② 水分を拭いたぶりを加え、冷蔵庫で15〜30分なじませる。
③ 汁気を軽く切り、皮側を上にして網へ載せる。たれは残しておく。
④ 180℃で8分焼く。
⑤ 裏返して残したたれを薄く塗り、180℃でさらに4〜6分焼く。
⑥ お好みで大根おろしと大葉を添えて完成。
※魚の厚さに合わせて加熱時間を調整し、中心まで十分に火を通してください。
使用機材：水の庭 エアロースター
