ローストチキン
想定分量
2人分
使用する道具
・エアフライヤー
・食品用ジップ袋
・キッチンペーパー
材料
・骨付き鶏もも肉：1本（350〜450g）または鶏もも肉1〜2枚
・塩：肉の重量の約1％
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにくすりおろし：1/2片分
・ローズマリー：あれば1枝
・タイム：お好みで
・レモン汁：小さじ1
・黒こしょう：少々
・レモン：仕上げ用
下準備
1. 食品用ジップ袋に塩、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、黒こしょうを入れる。ローズマリーやタイムを使う場合は加え、袋の外側から軽く混ぜる。
2. 鶏肉の水分をキッチンペーパーでしっかりふき、厚い部分に浅く切り込みを入れる。
3. 鶏肉を袋に入れて口を閉じ、袋の外側から調味料を全体になじませる。
4. できれば30分〜一晩置く。すぐ焼く場合は10分置くだけでもよい。
加熱設定
・180℃：25〜30分
・仕上げ：200℃で3〜5分
作り方
1. 鶏肉を皮目を上にしてバスケットに置く。
2. 180℃で25〜30分焼く。
3. 火が通ったら、皮を香ばしくするために200℃で3〜5分追加する。
4. 焼き上がったら5分休ませてから切る。
5. レモンを添え、必要なら焼き汁を少しかける。
