ガーリックスペアリブ
想定分量
2〜3人分
使用する道具
・エアフライヤー
・食品用ジップ袋
・キッチンペーパー
・トング
材料
・豚スペアリブ：450〜600g
・塩：小さじ2/3前後
・にんにくすりおろし：1片分
・オリーブオイル：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・はちみつ：小さじ2
・レモン汁：小さじ1
・ローズマリー：あれば1枝
・タイム：お好みで
・黒こしょう：少々
下準備
1. ジップ袋に調味料をすべて入れる。ローズマリーやタイムを使う場合はここで加える。
2. スペアリブの水分をふき、ジップ袋に入れてよくなじませる。
3. できれば冷蔵庫で一晩置く。急ぐ場合でも30分以上置く。
4. 焼く前に冷蔵庫から出し、15〜20分ほど置く。
加熱設定
・180℃：20分
・仕上げ：焼き色を確認し、必要な場合のみ200℃で1〜2分ずつ追加
作り方
1. スペアリブをバスケットに並べる。重ねず、骨の向きをそろえると焼きやすい。
2. 180℃で10分焼く。
3. 一度返し、さらに180℃で10分焼く。
4. 一度バスケットを引き出して焼き色を確認する。十分な焼き色であれば仕上げ加熱はせず、もう少し焼き色を付けたい場合のみ200℃で1〜2分ずつ追加加熱する。
5. 焼き上がったら3〜5分休ませる。
