煙もにおいも抑えたおうち焼肉🥩
まずはタン塩、次にカルビ。
脂を落としながら焼くので重すぎず、最後まで食べやすい仕上がりです。
材料（2人分）
・牛タン薄切り 150g
・牛カルビ焼肉用 200g
・レモン 1/2個
・塩、粗びき黒こしょう 適量
・焼肉のタレ 適量
〈ねぎ塩だれ〉
・長ねぎ（みじん切り） 10cm分
・ごま油 小さじ2
・レモン汁 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・粗びき黒こしょう 少々
下準備
網の下にエアフライヤー用シート紙を敷き、網を戻して200℃で3分予熱します。
タン塩
① 牛タンに塩、黒こしょうを振り、重ならないように並べる
② 200℃で2分焼く
③ 裏返して、さらに1〜2分焼く
④ ねぎ塩だれとレモンを添えて、熱いうちにどうぞ
カルビ
① カルビを重ならないように並べる
② 190℃で3分焼く
③ 裏返して、さらに1〜2分焼く
④ 焼肉のタレをつけて、焼けたものからいただきます
カルビはタレに漬けず、焼いてから後づけするのがポイント。網にタレが焦げ付きにくく、余分な脂もしっかり落とせます。
落ちた脂はシート紙ごと処理できるので、後片付けも楽。焼き時間は肉の厚さに合わせ、窓から焼け具合を見ながら調整してください。
使用機材：水の庭 香りのロースター
