焼きトマトのカプレーゼ
熱いからおいしい「焼きトマトのカプレーゼ🍅」
ミニトマトを焼くことで、甘みと旨みがぐっと濃厚に。味付けはオリーブオイルだけで十分です。
材料(2人分)
・ミニトマト:10〜16個
・モッツァレラチーズ:80〜100g
・オリーブオイル:大さじ1
・バジル:あれば適量
作り方
① ミニトマトのヘタを取り、半分に切る
② 耐熱ガラス容器に入れ、オリーブオイルをかける
③ フタをせず、180℃で8〜10分焼く
④ モッツァレラを加え、余熱で約1分なじませる
⑤ 仕上げにバジルをのせたら完成
焼いたトマトの果汁とオリーブオイルが、軽いソースになります。
使用機材:水の庭 香りのロースター
使用容器:水の庭 真空フレッシュ 耐熱ガラス容器

